Bonjour pouvez-vous m’aider s’il vous plaît pour l’exercice 3 je n’arrive pas à le faire merci beaucoup d’avance.

Réponse :

Explications étape par étape

Bonjour

Exercice 3 :

Poids : 1 kg, 2 hg, 1/2 hg, 20 g

Il paie avec 20€

Le boucher lui rend les pièces suivantes :

0,50€ ; 0,20 € ; 2 de 0,10 € ; 0,05 €

La viande perd en cuisson 20 % de son poids

Calcul le prix de revient d’une portion de viande cuite de 200 g

Poids de la viande achetée :

1 + 0,2 + 0,5 + 0,02 = 1,72 kg

Il a payé :

20 - 0,5 - 0,2 - 2 x 0,1 - 0,05 = 19,05 €

Une viande non cuite pèse :

p : poids de la viande avant cuisson

p - 20p/100 = 200 g

p(1 - 20/100) = 200

p = 200/(100/100 - 20/100)

p = 200/(80/100)

p = 200 x 100 / 80

p = 250 g

Prix de revient :

1,72 kg => 19,05 €

0,250 kg => ?

0,25 x 19,05 / 1,72 ~ 2,77 €